|
Было время, когда делать покупки по-мусульмански означало избегать свинины, алкоголь и покупать мясо у халяльного мясника, который забивает скот в соответствии с исламскими принципами. Однако за последние десять лет рынок халяльн
Было время, когда делать покупки по-мусульмански означало избегать свинины, алкоголь и покупать мясо у халяльного мясника, который забивает скот в соответствии с исламскими принципами Однако за последние десять лет рынок халяльных продуктов питания расширился и теперь составляет 632 млрд долларов в год, согласно данным журнала Halal Journal, издаваемого в Малайзии Это около 16% всемирного рынка продуктов питания Бросок в растущий быстрыми темпами исламский финансовый сектор, и несметное количество других продуктов и услуг – косметика, недвижимость, отели, мода, страхование – соответствующие исламскому праву и учениям Корана, и стоимость сектора уже составляет более 1 трлн долларов в год Одна из причин роста халяльной экономики – 1,6 млрд мусульман мира В желании воспользоваться этим крупным рынком, немусульманские мультинациональные компании такие как Tesco, McDonald's и Nestlé расширили свои предложения для мусульман и теперь контролируют около 90% всемирного халяльного рынка В то же время правительства Азии и Ближнего Востока вкладывают миллионы в то, чтобы стать региональными халяль центрами , обеспечивая специализированные центры производства и халяль логистики - системы для поддержания чистоты продукта во время его транспортировки и хранения Повышенная конкуренция приводит к тому, что каналы производства и поставок переходят в необычные места Большая часть мяса курицы, продаваемой в Саудовской Аравии, выращивается в Бразилии – это означает, что бразильцы установили специальное оборудование для халяльного забоя Скотобойни в Новой Зеландии, крупнейшего в мире экспортера халяльной баранины, принимали делегации из Ирана и Малайзии А Нидерланды, стараясь максимизировать роль Роттердама в качестве крупнейшего порта в Европе, построили халяльные товарные склады, чтобы импортируемые халяльные товары хранились отдельно от свинины и алкоголя Такие меры, конечно, обходятся не дешево, но из-за того, что якорем индустрии являются продукты питания, бизнес процветает, даже в период экономического кризиса Какой спад? , - вопрошает Нордин Абдулла, исполнительный директор журнала Halal Journal Вам может, и не понадобится сумочка от Гуччи, но без еды вы не сможете , - говорит он Это касается не только продуктов питания Компании, изготавливающие лекарственные препараты, такие как Principle Healthcare в Великобритании и Duchesnay в Канаде теперь продают халяль витамины, в которых нет желатина или других производных продуктов от животных, делающих, по мнению некоторых исламских ученых, продукты запрещенными с точки зрения религии Малазийская компания Granulab производит синтетический материал для пересадки кости, чтобы избежать использования кости животных, в то время как малазийских и кубинские ученые совместно работают над созданием халяльной вакцины от менингита В регионе Персидского залива недвижимая компания Burooj занимается этим нишевым бизнесом, не только исламскими банками, но также проектирует отдельные для мужчин и женщин спа и бассейны Ряд компаний создают линии халяль косметики для мусульманок, заботящихся о том, чтобы продукты по уходу за кожей не содержали спирт, а губные помады были без животного жира Растущая исламская финансовая индустрия использует всемирный экономический кризис, чтобы привлечь новых клиентов среди немусульман Инвесторов привлекает консервативный подход, используемый в исламском банкинге: исламское право запрещает банкам начисление процентов (вместо этого клиенты платят вознаграждение), также многие ученые не одобряют инвестирование в компании с чрезмерными заемными средствами Несмотря на то, что в настоящее время эта индустрия составляет всего лишь 1% всемирного рынка, она растет темпами в 15% в год, и может достичь 4 трлн долларов в течение следующих пяти лет, с сегодняшних 500 млрд долларов, согласно докладу Moody's Investors Service Те, кто понимают рынок халяль только в традиционном смысле – как то, что относится к мясу и не более того – считают, что индустрия заканчивается на стандартах к продуктам питания Однако более передовые сторонники индустрии мечтают об автомобиле и мебели в соответствии с принципами мусульманского финансирования, требованиями к труду и этическими требованиями Приводя в пример успешность кошерной и органической индустрии - в том как можно поступать правильно и при этом делать успешный бизнес - некоторые предприниматели считают, что халяль продукты могут перейти в основной поток рынка, благодаря тому, что клиенты стремятся к высококачественным и этическим продуктам Некоторые фирмы, которые работают в соответствии с шариатом, подчеркивают, что уже многими их клиентами являются немусульмане В отелях Jawhara Hotels (сеть отелей, работающая в соответствии с исламом в которых не подается алкоголь, принадлежащая конгломерату Al Lotah) 60% клиентов – немусульмане, которых привлекает спокойная и семейная обстановка этих отелей Голландская компания Marhaba, продающая печенье и шоколад, сообщает, что четверть его клиентов - это немусульмане, и их беспокоят не религиозные нормы, а безопасность еды Люди всегда стремятся от одной хорошей вещи к более хорошей , говорит Мах Хусейн-Гамблз, основатель компании Saaf Pure Skincare, занимающейся халяль косметикой Рузиля ГАРАЕВА (halalpages.ru) по материалам
|
